La provincia de Osorno ya durante varios años es la principal zona frutícola de la Región de Los Lagos, donde se cultivan diversas especies, principalmente berries, donde se destaca la cereza. Y pese a que en los últimos años el rubro estuvo fuertemente golpeado por la pandemia, ahora las expectativas son diferentes, sobre todo por su mayor mercado comprador, que es China, donde el Año Nuevo de ese país en esta ocasión se celebrará en febrero, justo cuando esté llegando este fruto que proviene de nuestro país.
El ingeniero agrónomo y asesor de la empresa Action Fruit, Ramiro Poblete, explicó que el mercado de la cereza chilena está fuertemente enfocado en Asia, principalmente en China, por lo que este negocio es muy dependiente de la celebración del Año Nuevo de ese país.
"Dado que es un año nuevo móvil, que se rige por el calendario lunar, ahora caeré el 10 de febrero del 2024, entonces, es una buena noticia para los productores de cereza tardía, novena, décima y decimocuarta región, incluso Chile Chico en Aysén, porque nos da una oportunidad de tiempo para llegar a destino, si no es previo al Año Nuevo, una semana pasada esta fecha", indicó.
Además, el experto agregó que los volúmenes de exportación de cerezas van creciendo año a año en Chile, pasando de las 352 mil toneladas la temporada antepasada a 428 mil en la recién pasada y se espera que para este verano sobrepase las 500 mil toneladas de fruta, lo que seguirá en aumento.
No obstante, advirtió que las cerezas que se producen en el norte del país tienen muy buenos retornos, alrededor de 6 dólares por kilo, mientras que la del sur logran retornos más bajos, que son alrededor de la mitad de la otra fruta.
"Eventualmente este sería un mejor año para la cereza. Que el Año Nuevo Chino sea el 10 de febrero ya es un hecho concreto de que hay más oportunidad, pero también tenemos que considerar qué es lo que va a pasar con la cereza de la zona central y centro norte. Si toca un año con un volumen muy grande de fruta, puede haber guarda de fruta en China y esos volúmenes tan grandes, compiten con los sureños y ahí podríamos tener problemas.
En ese sentido, añadió que desde el punto de vista climático, como se ve el año, los cereceros de la zona central han tenido problemas como aluviones y lluvias torrenciales, y en el sur hay que estar atentos, porque también se presentan otros problemas, aunque la ventaja es que alrededor del 90% de los proyectos están techados.
Llegada más tardía
El productor de cerezas, Andrés Validvia, comentó que hay bastantes compradores interesados en la fruta, lo cual no se veía desde hace varios años.
"Los interesados son mayoritariamente chinos, pero aquí en la zona estamos trabajando en abrirnos a distintas alternativas, para no tener que depender 100% de China", expresó.
El productor precisó que si bien esta celebración en el gigante asiático será un poco más tarde, aún así la cereza de la zona no alcanzará a llegar en esa fecha, en barco, por lo que la estrategia es llegar después de la celebración, ya que en el país asiático salen de vacaciones y a la semana subsiguiente del año nuevo el feriado finaliza y se comienzan a activar los mercados.
"Deberíamos pensar que para que nuestra fruta se venda, y se venda bien, debemos llegar la segunda semana después del Año Nuevo Chino, esperando que el mercado se haya limpiado de todo el volumen que llegó desde la zona central", explicó.
500 mil toneladas de cerezas proyecta exportar el país, donde el principal comprado es China, con casi un 90% de participación.
100 millones de cajas exportadas de cerezas es la expectativa de la industria