Osorninos pasan el frío con las preparaciones típicas y caseras
MERCADO MUNICIPAL. El recinto cuenta con 22 locales gastronómicos con una amplia oferta en cazuelas, pailas marinas, pescados fritos, lomo a lo pobre, guatitas picantes, porotos con riendas, entre otros. Los comensales destacan la amabilidad de la atención, la sazón y buenas porciones de las comidas.
Durante los días grises y lluviosos de invierno, muchos aprovechan de disfrutar de comidas calientes como cazuelas, pailas marinas, pescado frito, guatitas picantes, porotos con riendas, entre muchas otras preparaciones y típicas del país.
En la comuna una de las alternativas preferidas por los osorninos y visitantes para pasar el frío es el Mercado Municipal, en calle Errázuriz, donde encuentran una gran variedad de delicias culinarias tradicionales de la cocina chilena elaborada diariamente con productos frescos, preparada al estilo casero y con precios accesibles.
El recinto municipal es un lugar tradicional para comer en la comuna desde sus inicios a principio del 1900, cuando estaba ubicado en calle O'Higgins, para luego trasladarse hasta su actual ubicación donde comenzó a funcionar desde 1968 en el edificio construido en los terrenos comprados en la década del ´40 con recursos aprobados por el entonces Presidente de la República, Pedro Aguirre Cerda.
Ya desde 2015 que los comensales llegan hasta el actual edificio que cuenta con más de 200 locales comerciales, de los cuales 22 están dedicados a la gastronomía y que por estos días son muy visitados para disfrutar de una rica comida casera que ayude a soportar las bajas temperaturas.
Para todos los gustos
Guido Bórquez disfrutaba ayer de una deliciosa cazuela de vacuno comprada en las cocinerías ubicadas en el segundo piso del Mercado Municipal, donde reconoce que va al menos una vez al mes.
"En invierno es rico venir a comer una cazuela de vacuno calentita, como las que servía mi abuela en el campo. Acompañada con un pebre y a un súper buen precio, porque la porción es abundante, entonces vale la pena. Lo único malo es que igual queda la ropa pasada a comida… pero bueno, vale la pena", apuntó.
En los 22 locales gastronómicos trabajan sus propios dueños, que en la gran mayoría llevan más de 20 años trabajando en el recinto. Todos cuentan con su sello personal para sazonar las preparaciones, que durante el invierno
"En invierno es rico venir a comer una cazuela de vacuno calentita, como las que servía mi abuela en el campo. Acompañada con un pebre y a un súper buen precio".
Guido Bórquez ,, cliente del mercado