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que consiste en enseñar y educar a los trabajadores, primero en el tema de separación de residuos, los domiciliarios y los propios de la actividad primaria del campo, luego enfocarlos a la separación y la gestión de residuos", explicó.
En el caso de la separación, primero se realiza un punto limpio para la actividad primaria, lo que implica plástico de silos, bolos, material veterinario, material cortopunzante y otros calificados de peligrosos, como los que generan las maquinarias, que son baterías o filtros por ejemplo.
"Luego viene la gestión de residuos, donde buscamos a un gestor, a quien se le paga el retiro y luego la disposición de residuos. Ahí se va a uno que sea reciclado o a otro que sea eliminado, en ambos obteniendo un certificado de disposición final, que es lo que me sirve para acreditar que en el predio se está llevando un esquema de economía circular en algunos casos, con los residuos que genera el productor", detalló Uarac.
En cuanto a la demanda por este tipo de servicios, la experta explicó que el concepto de sustentabilidad láctea no lleva más de dos años funcionando y, de hecho, durante agosto se entregarán las primeras certificaciones a productores, lo cual incentivará a que otros se sigan sumando a estas buenas prácticas.
"Lo ven como algo difícil de cumplir o de llevar, pero cuando uno se adentra en los campos, llevando el tema de sustentabilidad, me he dado cuenta que los agricultores hacen muchas cosas bien y otras hay que mejorarlas… no hay nada que hagan mal. Ellos están en la etapa de dejar de preocuparse de la sustentabilidad láctea y ahora deben ocuparse y para eso no tienen tiempo para dedicarse de lleno a ello, porque el campo no para, por lo que mi labor es ayudarlos, reforzar, implementar y complementar en el tema de sustentabilidad y en base a eso es cuando dicen hagámoslo. Actualmente trabajo en 21 planteles lecheros, en 21 salas de ordeña, con las que estoy llevando el tema de sustentabilidad láctea", relató.
Fábrica de material
Una agricultora que está llevando prácticas sustentables en el sector de Trumao, comuna de La Unión (Los Ríos) es Daniela Roberts, quien comentó que en su predio se trabaja de distintas maneras con los desechos. Y es que al igual que otras lecherías, parece una verdadera fábrica de material de desecho, donde por una parte están los que se generan de las casas como latas y vidrios, para entregarlas en depósitos municipales y privados que reciben este material; además del que sale del trabajo del campo.
"Yo creo que llevo unos cuatro años realizando estas prácticas y he ido tratando de hacerlo lo mejor posible", aseguró.
En el caso del material que se genera desde la labor del cambio, a todos los bidones de productos químicos se les hace un triple lavado y se llevan a la planta de una empresa láctea de la zona, desde donde los llevan a una firma que los chipea y los envía al norte del país.
En cambio, hay otros materiales, como las mallas de los silos, que deben ir directamente a la basura, mientras que el plástico de los bolos se envuelve y entrega a una empresa que lo retira, con la finalidad de hacer comederos y mangueras, entre otras cosas.
La agricultora añadió que la cantidad de plástico que se genera en su actividad es bastante grande, ya que allí se consumen al menos ocho bolos diarios.
"Eso es lo que yo gasto, pero es poco para otros agricultores que son más grandes. Cada cierto tiempo lleno un camión, entre seis a ocho meses. En cuanto a los aceites viene una empresa que los retira. Todos ellos dejan un documento que acredita que se los llevan", recalcó.
Con respecto a los aceites, Daniela Roberts explicó que en comparación a los plásticos, el volumen que se obtiene para desechar es bastante menor.
También recopila todos los elementos cortopunzantes, como agujas, que salen de la lechería, los cuales son retirados también por la firma láctea de la zona.
Así mismo, en el predio de Daniela se hace compostaje y además se juntan los purines, los que se suben al carro cada cierto tiempo para disponerlos en las praderas.
Otro tipo de desechos se generan en las camas de los terneros, donde la paja se mezcla con el excremento de estos animales, lo cual se junta en un potrero para formar una especie de silo con ese material, que luego se usa para fertilizar la pradera.
"Eso se va descomponiendo y cuando tengo disponibilidad de máquina o tractor con pala, hago que lo den vuelta y ya tengo algunos que están descompuestos y otros que están en ese proceso. La idea es desparramarlo después para fertilizar", destacó.
"Mi labor es apoyar y complementar a los agricultores en los diez ámbitos del pilar ambiental (...) uno de ellos consiste en enseñar y educar a los trabajadores, primero en el tema de separación de residuos, los domiciliarios y los propios de la actividad primaria del campo, luego enfocarlos a la separación y la gestión de residuosl "
Lilian Uarac,, profesional que tiene el proyecto Huellagro
"Cada cierto tiempo lleno un camión, entre seis a ocho meses. En cuanto a los aceites viene una empresa que los retira. Todos ellos dejan un documento que acredita que se los llevan"
Daniela Roberts,, productora de Trumao