Pese al alto precio, distribuidores locales ofrecen huevos más baratos
ECONOMÍA. El producto presentó un alza histórica, pero en Osorno existen alternativas para economizar en este alimento nutritivo, versátil e indispensable en los hogares.
paola.rojas@australosorno.cl
El huevo es un alimento indispensable en cualquier despensa, en primer lugar por su gran aporte nutricional y, en segundo, por su gran versatilidad al prepararlo cocido, frito o revuelto. También se cuenta su uso en repostería y en distintas recetas saladas, que lo hacen un ingrediente fundamental para la cocina, pero cuyo precio este año ha cambiado sustancialmente, doblando su valor en la mayoría de los casos en relación a los que se veía hace más de un año atrás.
Esta alza es atribuida por los distribuidores a la aparición de la gripe aviar en el país, enfermedad que atacó a varios planteles avícolas en la zona central -especialmente-, lo que obligó a sacrificar gallinas, por lo que el huevo comenzó a escasear hace algunos meses atrás y por eso subió su precio.
No obstante, las noticias actuales son más alentadoras para los consumidores al menos, ya que se está registrando una baja en las exportaciones de este producto, por lo que a nivel nacional está creciendo considerablemente la oferta y con ello ya se está viendo una baja en los valores.
A nivel local, los altos precios del huevo han hecho que los consumidores estén buscando siempre las mejores ofertas y por ellos son varios los distribuidores que buscan las estrategias para entregar las mejores alternativas en bandejas de este apetecido producto.
Servicio conveniente
La búsqueda de buenos precios en el huevo ha sido una constante en la mayoría de las familias osorninas, lo que generalmente es difícil de encontrar en las grandes cadenas de supermercados, pero no así en negocios más pequeños y venta personalizada.
Tal es el caso de la distribuidora "Huevitos de Ian", ubicada en calle Guayacán 870, jardín del Alto, Ovejería, cuyo propietario, Mario Vargas, relató que precisamente por el alto valor que adquirió este producto, ha mantenido su emprendimiento gracias a la búsqueda de un proveedor más competitivo.
"Empezamos comprando un par de cajitas y ahora logramos hace un año y medio comprar directamente a la empresa de huevos Talca. Ahí encontramos un precio más razonable para venderle a la gente y darles un valor alcanzable. Nosotros invertíamos la ganancia para comprar más huevos, pero hubo meses en que subieron demasiado", comentó.
Las cajas de 180 huevos extra -dijo- hasta el año pasado podían encontrarse en $16 mil, mientras que ese año llegaron a costar 40 mil pesos.
Pero como el emprendimiento en el tiempo de la pandemia debió adaptarse a que mucha gente pasó graves problemas económicos, se dedicaron a mantener precios muy convenientes en ayuda de sus clientes y vecinos.
"Vimos que mucha gente en la pandemia no tenía trabajo, entonces había que hacer un pequeño esfuerzo para no vender tan caro y los vecinos pudieran comprar. Y así lo hemos seguido haciendo, porque hay muchos vendedores que no tienen consciencia, pero nosotros tratamos de tener precios más accesibles, dándoles un buen servicio, repartiendo a domicilio sin costo, con huevos revisados sin fisuras", recalcó.
"Había que hacer un pequeño esfuerzo para no vender tan caro, para que los propios vecinos pudieran comprar y así lo hemos seguido haciendo"
Mario Vargas, Distribuidora "Huevitos de Ian"