Recepción lechera se mantuvo a la baja el último semestre de 2022
AGRO. La producción muestra una disminución que se mantendría este año. Las proyecciones del rubro en general no son alentadoras, ya que el precio tendría un alza insuficiente, lo que se refleja en las perspectivas que entrega el panel de expertos del Observatorio Lácteo .
Sin duda el año 2022 no fue fácil para el sector lechero del país y la provincia, ya que pese al alza en los precios pagados por litro de leche a productor, el alto costo de los insumos, generado por factores internacionales como la invasión de Rusia a Ucrania y la inflación, finalmente causaron un balance negativo para muchos productores.
Además, una de las consecuencias del encarecimiento de costos es la baja sostenida por seis meses en la producción, lo que significa obviamente un descenso también en la recepción de leche cruda de la industria.
De acuerdo a los datos entregados por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), basados en información de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), la recepción nacional de leche cruda entre enero y noviembre de 2022 mostró un 2% de disminución en comparación al mismo periodo del año anterior, bajando de 2.031,0 a 1.989,9 millones de litros, volúmenes que representan una contracción interanual de 41,0 millones de litros.
Además de esta baja en la producción lechera, las perspectivas para este rubro decaerían este 2023, tanto en la producción como en el precio, además del número de productores, al tratarse de un negocio complejo en la actualidad, según se desprende del últimos estudio realizado por el IX Observatorio Lácteo Nacional, ejecutado por Fedeleche, con el apoyo de la Universidad de Los Lagos (ULagos).
Baja en recepción
De acuerdo a las cifras que entrega el Boletín de la Leche de Odepa, la variación anual entre 2022 y 2021 en cuanto a recepción lechera esta bajó un 2% a nivel nacional, mientras que en la región, la variación entre los dos periodos descendió 3,8%.
Tanto a nivel nacional, como en la Región de los Lagos, la cifra de recepción se mantuvo a la baja desde junio hasta finalizar el 2022.
No obstante, Los Lagos siguió siendo por lejos la región con mayor producción lechera del país, con el 55,1%, seguida por Los Ríos, con 30,8%.
En tanto, en 2022, el precio promedio pagado a productor arrojó 404,80 pesos a nivel nacional y en el caso de Los lagos alcanzó los 405,11 pesos.
Perspectivas
En definitiva, el año 2022 fue un periodo bastante complejo para los lecheros, lo cual se estima que este año se mantendría, tanto en la producción y recepción lechera, con un alza insuficiente de precios.
Esta tendencia se vio reflejada en el panel de expertos que participó en el XI Observatorio de la Leche. El gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, explicó que esta es una instancia que se viene haciendo desde hace bastante tiempo, dos veces al año.
Allí se consulta a un panel de expertos, integrado por 80 personas, entre los que se