Recientemente se celebró el Día Mundial de la Leche Escolar, fecha instaurada desde el año 2000 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y con el fin de resaltar su importancia para la nutrición humana. Por eso su consumo se promueve de manera temprana con la lactancia materna exclusiva en el recién nacido y de forma complementaria desde los seis meses hasta los dos años de vida de un niño, pues es un alimento completo que cubre sus necesidades nutricionales y otorga importantes propiedades inmunológicas.

En nuestro país desde 1908 surgieron las primeras iniciativas de entrega de leche a escolares, lo que luego se robusteció con la Ley de Instrucción Primaria Obligatoria (1920), con la creación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar en 1953 (actual Junaeb), alcanzando mayor cobertura en 1964. Estas iniciativas generaron un gran impacto en la salud y alimentación de los niños, pues junto a otros factores ayudaron a revertir la desnutrición, mejorando su crecimiento y aprendizaje, siendo incluso referentes para otros países.

Para Gabriela Lizana, directora de Nutrición y Dietética UDLA de Viña del Mar, son innumerables los beneficios de los lácteos para el organismo. El más relevante es el rol de los minerales calcio y fósforo en el fortalecimiento de huesos y dientes. También aportan proteínas de alto valor biológico que ayudan al desarrollo y crecimiento de músculos; una variedad de vitaminas están implicadas en el fortalecimiento del sistema inmune, el desarrollo del sistema nervioso y cerebro, energía, visión, absorción de calcio, entre otros, aportando, además, minerales implicados en la contracción muscular y el funcionamiento del corazón, lo que revela el gran rol de la leche en la salud, sobre todo en niños y adolescentes.

La recomendación de consumo de lácteos es de dos a tres porciones al día, por lo que tener acceso a una merienda de este tipo a través de los programas de alimentación y leche escolar es muy valorable, ayudando así a complementar la dieta familiar y fomentando el sano desarrollo de la niñez.

Partamos señalando que existe un principio rector claro y muy preciso: los líderes no solamente nacen, sino que también se hacen. Y se hacen como todo lo demás en la vida: a través de trabajo duro, constante y disciplinado.

Si se da el caso que en la oficina su jefe sólo se da a entender a gritos, o bien, reta y humilla a su gente en público, se apropia de las ideas del personal a la hora de presentar los proyectos ante la Gerencia, etc., entonces estamos en presencia de los llamados "ogro sapiens" o "anti-líderes".

En empresas donde la estructura jerárquica es verticalista -o piramidal- y no horizontal como lo son la mayoría de las empresas europeas y norteamericanas, el "respeto" que obtiene este jefe por parte de los trabajadores es más bien por miedo y temor, antes que por cualquier otra cosa.

A raíz de lo anterior, el daño moral que se produce en la gente se acrecienta de tal manera, que luego resulta difícil que las víctimas del "ogro sapiens" se atrevan a confrontarlo, prefiriendo hacer uso de dos posibles alternativas: agachar la cabeza y recibir los misiles emocionales por parte de este anti-líder -bajo la forma de insultos, amenazas, descalificaciones, etc.-, o bien, renunciar a sus puestos de trabajo y buscar una nueva fuente laboral, en cuyo caso hay que tener presente que los trabajadores, generalmente, no renuncian a las empresas, sino que renuncian a los malos jefes.

El Dr. Harvey A. Hornstein, un psicólogo experto en el tema de los malos directivos, destaca las siguientes características de estos sujetos: ejercen la autoridad porque "es el jefe", no porque la gente los considere un líder; tienen la boca mucho más grande que las orejas, es decir, hablan mucho y escuchan poco; viven bajo la regla "mientras yo no me vaya del trabajo, tampoco se van los demás"; muestran nula disposición para preparar a un sucesor, por miedo a que le haga sombra; no están dispuestos a participar en cursos donde puedan aprender a liderar, resolver conflictos o trabajar en equipo, ya que eso significaría reconocer ante los demás sus falencias, debilidades y desconocimiento al respecto de estos temas.

Por lo tanto, recuerde que no existe el camino fácil ni hay atajos para ser un buen jefe.

Dr. Franco Lotito, profesor del MBA de la UACh