Como parte de las actividades del aniversario número 43 del Servicio de Salud Osorno (SSO), que se conmemora cada 3 de agosto, los funcionarios de la institución estatal recolectaron diversos artículos de cuidado personal y de pasatiempos, destinados a los pacientes sin redes de apoyo que se encuentran hospitalizados en establecimientos de la Red Asistencial de la provincia.

La iniciativa, impulsada por el Departamento de Calidad de Vida del SSO, a través de su servicio de Bienestar, busca fomentar el espíritu solidario entre la comunidad funcionaria. Este año, lo reunido será dirigido a personas con condiciones de vulnerabilidad social, que permanecen en los hospitales de San Juan de la Costa, San Pablo (Quilacahuín), Río Negro y Puerto Octay.

El director del SSO, Luis Barrientos, comentó que "este tipo de iniciativas van precisamente en línea con nuestro trabajo hacia las personas que tienen problemas de salud, sus familias y la comunidad".

La encargada de coordinación socio-sanitaria del SSO, Carolina Obando, detalló que "la actividad solidaria tuvo como objetivo proveer de kit de cuidado personal y entretención a usuarios que se encuentran hospitalizados en nuestra Red Asistencial y que, dada sus condiciones de vulnerabilidad social y dependencia de cuidados básicos, se han categorizados como usuarios socio-sanitarios. Son personas que actualmente no pueden vivir solas, además no tienen redes de apoyo que los puedan acompañar en este diario vivir".

Crónica El Austral

La experiencia de valor agregado en un producto alimentario típico del sur de Chile, como es el cordero de la raza Künko, proveniente de la zona costera de las provincias de Osorno y Llanquihue, fue presentada en el seminario "Nuevas tendencias de consumo de carnes nacionales", organizado por el Centro de Negocios Sercotec Osorno, Sercotec e Inia Remehue.

En esta actividad, desarrollada en el Instituto Profesional Adolfo Matthei de Osorno, expusieron Felix Cancino, gerente de la Cooperativa Ovinos San Juan de la Costa, quien se refirió al origen y significado de la raza Künko, dando a conocer los antecedentes históricos que permitieron la obtención de un sello de origen para la marca colectiva ÓvejaK, que protege y distingue a este producto ovino y sus derivados.

Rodrigo Morales, investigador de Inia Remehue, abordó el tema "Alternativas de agregación de valor de productos ovinos", mostrando el trabajo del Inia, que permitió la inscripción de las primeras razas ovinas chilenas, entre ellas el Cordero Chilote y el Cordero Künko y luego caracterizar sus carnes, diferenciar sus cortes, desarrollar nuevos productos y agregar valor no sólo a la carne, sino también a los interiores, a los cueros y a la lana del cordero, mejorando así considerablemente la rentabilidad de muchos pequeños productos ovinos.

Cajas premium

Manuel Trujillo, gerente de Ingema Asesores, empresa que apoya a la cooperativa de Ovinos San Juan de la Costa actualmente, expuso acerca de la comercialización del cordero Künko y la importancia del cooperativismo.

Trujillo explicó que en el último tiempo se formó la cooperativa para desarrollar un modelo de negocio distinto.

"Antes los productores vendían sus corderos en pie o en vara, mientras que ahora hemos desarrollado un canal de comercialización de cortes de carne de cordero Künko con sello de origen, diferenciando el producto y agregando valor", indicó.

"A través de la página web www.ovejakunko.cl o en la tienda El Mercader en Osorno, los interesados pueden comprar la Caja Premium Delicias Ancestrales, que contiene chuleta francesa, entrecot, paleta trozada, costillar y garrón mano o la Caja Premium Sabores de la Costa, que lleva medallón, chuleta mini, pierna entera y garrón pierna, ambas con un peso neto de 4.5 kilogramos aproximadamente", precisó.

La directora regional de Inia Remehue, Natalie Urrutia, dijo que "como institución nos sentimos orgullosos y contentos de haber podido contribuir a rescatar, valorizar y diferenciar un producto tan noble y de gran calidad como el cordero Künko y seguir trabajando para hacer lo mismo con varios otros productos emblemáticos de nuestra zona".