Carnicerías atenderán hasta agotar stock previo a feriados irrenunciables
COMERCIO. Debido a que el 18 y 19 sólo pueden trabajar los locales administrados por sus dueños y familiares, los comerciantes de productos cárnicos tienen ofertones dieciocheros esta jornada.
Los locales durante esta jornada literalmente tirarán toda la "carne a la parrilla", ya que los dueños de carnicerías y supermercados prepararon ofertas y rebajas de hasta un 20% el kilo, para así cerrar la última jornada laboral previo al inicio de las Fiestas Patrias.
Como la normativa legal sólo permite atender durante el 18 y 19 de septiembre a los locales administrados por sus propios dueños y familiares -ya que ambos días fueron declarados feriados irrenunciables- las carnicerías pretenden vender su stock durante esta jornada.
Para ello iniciaron ayer una ofensiva de promoción por medio de vistosos carteles en los frontis de sus negocios y salas de ventas, donde ofrecen sus mejores cortes para lucirse en asados y parrilladas dieciocheras.
Horario continuado
En el caso de El Mesón, tienda ubicada en calle Ramírez, entre O'Higgins y Bulnes, Samuel Román informó que "hoy atenderemos de las 9.30 a 19 horas en horario continuado, con ofertas en cada uno de los cortes de carnes para asados, parrilladas, cazuelas y empanadas. La idea es agotar el stock de productos frescos para celebrar la fiesta nacional".
Según detalló el comerciante, en El Mesón ofrecen productos de la raza Angus que van desde el abastero hasta el asado carnicero, incluso el estomaguillo está en oferta a $5.500.
"También tenemos corderos de Procarne y cecinas de Nueva Braunau, pero todo con precios especiales para estas fiestas", explicó.
Mientras que Alicia Rosas, encargada de la sala de ventas de Frigosor en calle O'Higgins, detalló que "todas nuestras carnes están tipificadas con las letras U y V, con valores en ofertas y hasta terminar con todos los productos que tenemos en stock".
En su caso también atenderán en horario continuado, pero de 9.30 a 14.30 horas.
En tanto, Delfín Ojeda, de la carnicería República en Rahue Bajo, comentó que "la atención de público será hasta las 19 horas y todos los años aumenta el número de clientes en el local, mucho de ellos van con destino al sector costero donde disfrutan de los días de feriado dieciochero".
Indicó que las ventas aumentan en el local porque a muchas personas les pagan los aguinaldos del "18" a última hora y salen a hacer las compras. "Por ello nos preocupamos para ofrecer buenas ofertas en carnes de vacuno y cerdo para los asados y parrilladas en días feriados, como también las longanizas, choricillos y vienesas", detalló.
Mientras que en carnicería Don Pedrito de calle Héroes de la Concepción, sector de Pampa Alegre, indicaron que tradicionalmente el día 17 se agota toda la carne, lo que permite al personal tener un merecido descanso de Fiestas Patrias.
Mercadería SURTIDA
"Estoy listo para atender el 18 y 19 de septiembre, como todos los días del año. Comienzo mi jornada escuchando unas buenas cuecas y la atención se extiende hasta la medianoche".
Las palabras corresponden a Luis Hidalgo, propietario del supermercado y panadería Trigal de calle Angulo al llegar a Pinto, donde hace 27 años atiende a su clientela para las Fiestas Patrias en la ciudad.
Ana Verónica Riquelme, propietaria del supermercado La Esquina en calle Guillermo Francke con Luis Cruz Martínez, agregó que "invertí bastantes recursos para aumentar el stock de mercaderías y bebidas para atender los días feriados, ya que tenemos una buena oportunidad para vender al igual que en las fiestas de fin de año, cuando se repiten los feriados irrenunciables que tienen personal".
Finalmente Alberto Vera, dueño del supermercado La Despensa en avenida Real, dijo que "nuestro local atenderá los dos días feriados a todos nuestros clientes y aquellos que requieren comprar alimentos, bebidas y licores, de manera que podrán estar asegurados, incluso, de pan".
45 fiscalizaciones
En paralelo, el jefe subrogante de la Autoridad Sanitaria de Osorno, Carlos Rosas, informó que durante este mes se efectuaron 45 fiscalizaciones a carnicerías y fabricas de empanadas, tras lo cual se iniciaron ocho sumarios sanitarios por no respetar la cadena de frío y defectuosa manipulación de alimentos.
Se indicó que los infractores tienen cinco días para apelar.
de septiembre podrán funcionar los negocios y panaderías que son atendidas por sus dueños y familiares.
fiscalizaciones realizó la Autoridad Sanitaria, tras lo cual ordenó ocho sumarios por mal estado de carne y venta de empanadas.
Cierre de supermercados a las 19 horas
Hoy a las 19 horas deberán cerrar sus puertas el comercio local, como supermercados y tiendas del retail, de acuerdo con la normativa legal relativa al feriado irrenunciable para los días 18 y 19 de septiembre, correspondientes a las Fiestas Patrias 2015. Los referidos establecimientos podrán comenzar a atender después de las 6 de la madrugada del domingo 20 de septiembre. Si incumplen la normativa, los comerciantes deben pagar por cada trabajador una multa de cinco Unidades Tributarias Mensuales, UTM, es decir, 221 mil 243 pesos.
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